Estilo: Black IPA ABV: 7.0% IBU: 80 SRM: 29.8 EBC: 78 Esta é uma Black IPA autêntica, uma junção do estilo American IPA com um torrado leve e corpo médio, o que a torna fácil de beber, quebrando o mito de que cervejas escuras são "pesadas" ao paladar. Utilizamos apenas um tipo de lúpulo nesta receita, processo conhecido como single hop. Possui amargor e aroma potente advindo do lúpulo Centennial. Uma homenagem ao Assum Preto, um belo pássaro fácil de encontrar pelo sertão nordestino.