Estilo: Imperial Stout ABV:10.0% IBU:80 SRM:71,1 EBC:14,0 Escura, intensamente saborosa, forte, orientada ao sabor do malte tostado. Em sua receita está presente aveia, castanha e coco. O conjunto remete a notas de café, chocolate, castanha e coco. Apesar da sua potência, o álcool está muito bem inserido. Esta cerveja homenageia um pássaro muito comum em nossa região e ao mesmo tempo o picolé de castanha mais famoso do Ceará. O pardal negro é conhecido como o macho dominante.